Agenda

Bertso saio AntiRumores

📍 Auditorio María de Maeztu del Palacio Europa.

El Servicio de Convivencia y Diversidad del Ayuntamiento de Vitoria-Gasteiz y el Servicio de Interculturalidad de la Diputación Foral de Álava celebrarán el Día Internacional de las Personas Migrantes el próximo 18 de diciembre con un evento especial: una sesión en la que tomarán parte la reciente ganadora del campeonato de bertsolaris de 2017, Maialen Lujanbio, acompañada de los finalistas Aitor Sarriegi, Amets Arzallus, Beñat Gastelumendi, Igor Elortza, Sustrai Colina, Unai Agirre y Aitor Mendiluze. El evento, de entrada gratuita, comenzará a las 19.00 horas en el Auditorio María de Maeztu del Palacio Europa.  Bajo la guía de Aintzane Irazusta, abordarán temas relacionados con la convivencia cotidiana en los barrios, reivindicando una sociedad libre de rumores, estereotipos negativos y discriminación. Esta actividad forma parte de la Estrategia AntiRumores impulsada esta legislatura. La concejala de Convivencia y Diversidad, Nerea Melgosa, ha puesto en valor la “implicación de personas muy diversas, el verdadero potencial de esta iniciativa para poder llegar a muchos ámbitos. Participan representantes de ámbitos como educación formal e informal, asociaciones, sanidad, asociaciones vecinales y asociaciones de personas de origen extranjero. Sin duda, esto constituye una riqueza para la estrategia en la medida en que estos agentes lleven y repliquen lo aprendido en sus ámbitos de trabajo. Con la bertso saio aprovechamos, además, el vínculo de nuestra lengua como una excelente oportunidad para dar a conocer esta estrategia, este compromiso”.  Respecto a la bertso saio del próximo 18 de diciembre, la diputada foral de Euskera, Cultura y Deporte, Igone Martínez de Luna, ha asegurado que es “conocida la labor social que el bertsolarismo ejerce a través de sus temas sociales, dando así un valor añadido al propio ejercicio. Precisamente, por su especial manera de abordar los temas sociales, aportando reflexiones desde la propia sociedad a la sociedad, nos parece de rigor valernos de su poder sensibilizador social”, 

Mikel Valverde firmará su libro 'Jack Txikiren Balada'

📍 Elkar Liburudenda, C/SanPrudencio 7

El próximo 13 de diciembre Mikel Valverde estará firmando su libro 'La balada de pequeño Jack' en el salón Elkar de Vitoria.  Sinopsis: Pequeño Jack es un cerdo pintor que lleva una vida tranquila en la granja. Demasiado tranquila, quizás. Casualmente, un día llega un hombretón maleducado y con pinta de pirata. El loro que lleva al hombro lo delata. Jack, entonces, tiene una idea, hacerse pasar por loro para vivir aventuras. Poco se imagina que las aventuras no siempre salen como uno desea. Eso sí, lo que vivirá merece ser narrado ¡porque es una aventura extraordinaria! Fecha: 2018-12-13 Hora: 18:00 Lugar: San Prudencio, 7, GASTEIZ Idioma: Euskara,Castellano

I Congreso Vasco sobre igualdad de trato y no discriminación

📍 Palacio de Congresos Europa

 Los próximos días 13 y 14 de diciembre de 2018 se va a desarrollar en el  Palacio de Congresos Europa, de Vitoria-Gasteiz, el “I Congreso Vasco sobre Igualdad de Trato y No Discriminación”, con la finalidad de  sentar las bases de un sistema vasco de intervención en esta materia y con el foco puesto en los siguientes objetivos: Intensificar la presencia de la cuestión de ITND en la agenda política, institucional y social.   Crear un lugar permanente de encuentro, reflexión e intercambio entre agentes, sobre las diversas formas de discriminación y perspectivas de análisis. Promover la visualización y el conocimiento compartido de lo que se hace en la Comunidad Autónoma Vasca en materia de ITND. Identificar pistas de futuro que orienten la acción: innovaciones, conexiones, relaciones, sinergias, buenas prácticas, etc. El Congreso está dirigido a las instituciones vascas, especialmente a los  departamentos competentes en materia de igualdad, diversidad y promoción de la convivencia, y a todo el tercer sector social implicado en dichas materias. Pretende, también, convertirse en un  polo de interés estatal y europeo y concitar la participación de agentes representativos de diferentes sectores: abogacía, educación, empleo, judicatura, medios de comunicación, seguridad, etc.   El Programa se puede consultar en este enlace: "I Congreso vasco sobre Igualdad de Trato y no Discriminación"

Año Jubilar Mariano

📍 Catedral de María Inmaculada y en la Diócesis de Vitoria

AÑO JUBILAR MARIANO CON MARÍA, SALIMOS AL ENCUENTRO — BIDERA GOAZ, MARIAREN ESKUTIK COMIENZA EL 7 DICIEMBRE 2018 CON LA CEREMONIA DE APERTURA DE LA PUERTA SANTA 17:30h, Convento de la Inmaculada (San Antonio): Lectura del Decreto de Concesión y Procesión hacia la Catedral. 18:00h, Ceremonia de Apertura de la Puerta Santa y Misa Pontifical, presidida por el Obispo de Vitoria, D. Juan Carlos Elizalde. La información sobre todos los actos que se celebren a lo largo del año se puede conocer a través de este enlace a la página web del AÑO JUBILAR MARIANO Las Eucaristías y Actos Jubilares serán normalmente los sábados a las 12:30. Desde las 11:30 habrá sacerdotes disponibles para celebrar el Sacramento de la Reconciliación. Esos días, previa petición de los grupos, habrá servicios especiales para visitar la Catedral y el Museo que se alberga en su interior como preparación a la celebración.   INVITACIÓN DEL OBISPO MONS. JUAN CARLOS ELIZALDE A TODA LA DIÓCESIS DE VITORIA A CELEBRAR EL AÑO JUBILAR MARIANO   Al celebrarse cincuenta años de la Consagración de la Iglesia Catedral de María Inmaculada, Madre de la Iglesia, desde el 8 de diciembre de 2018 hasta el 8 de diciembre de 2019, el Papa Francisco por medio de la Penitenciaria Apostólica, nos ha concedido un Año Jubilar Mariano. A lo largo del mismo, peregrinando a la Catedral, participando en las celebraciones que se organicen y cumpliendo lo establecido por la Iglesia, se podrá obtener el privilegio de la Indulgencia Plenaria. Os invito con todo mi afecto a que podáis participar de este Año Jubilar peregrinando a la Catedral María Inmaculada, Madre de la Iglesia. Os invito a que lo hagáis con vuestra comunidad por parroquias, por arciprestazgos, unidades pastorales y zonas; por realidades de vida consagrada y movimientos eclesiales. Os invito a que os podáis sumar a las delegaciones episcopales, secretariados y servicios diocesanos. Os invito a que participéis como cofradía, hermandad u hospitalidad. Invito con especial esperanza a vosotros los jóvenes que maduráis en centros de educación muchos de ellos vinculados a congregaciones religiosas y a realidades diocesanas. Os invito con especial cariño a las personas más vulnerables de nuestras comunidades, en vuestra condición de inmigración, paro, enfermedad o edad avanzada. Incluso desde vuestra propia casa os podéis unir a este Jubileo. Nuestra tierra es rica en asociaciones de carácter civil que humanizan y enriquecen nuestra convivencia. Todas tenéis abiertas de par en par las puertas de la Catedral de María Inmaculada, Madre de la Iglesia. Este Año Jubilar quiere ser ocasión de crecimiento y comunión para toda la Diócesis inmersa en su III Plan Diocesano de Evangelización. Las Eucaristías y Actos Jubilares serán normalmente los sábados a las 12:30. Desde las 11:30 habrá sacerdotes disponibles para celebrar el Sacramento de la Reconciliación. Esos días, previa petición de los grupos, habrá servicios especiales para visitar la Catedral y el Museo que se alberga en su interior como preparación a la celebración. Redescubrir la belleza de la Iglesia alimenta y fortalece la comunión con el Señor y los hermanos. Tenéis todas las facilidades para contactar con el Secretariado Diocesano de Medios de Comunicación Social, y poder participar en el Jubileo, eligiendo la fecha adecuada. (correo electrónico: info@jubileomarianovitoria.org. Teléfonos: 945 148 171; 607 374 333) El mismo secretariado, normalmente a través de la página web de la Diócesis, irá comunicando los eventos del Jubileo. Mons. Juan Carlos Elizalde Obispo de Vitoria Vitoria-Gasteiz, 21 de noviembre de 2018 Fiesta de la Presentación de la Bienaventurada Virgen María

ARABA ENCOUNTER 5

📍 Palacio de Congresos Europa

La quinta edición de este evento tecnológico se inaugurará el viernes 7 de diciembre y se prolongará hasta el día 9 de diciembre, en el Palacio de Congresos Europa, con una velocidad de conexión a Internet de 10 Gbps Los visitantes podrán conocer el evento de cerca y disfrutar de decenas de talleres y conferencias en la zona abierta y gratuita, la Opengune, que también acogerá diferentes zonas orientadas a mostrar a los visitantes las últimas novedades en tecnología Está previsto que el encuentro reúna a unas 3.000 personas, incluyendo a los participantes que se instalarán con su ordenador, los visitantes con pase de día, los inscritos en las diferentes acciones formativas, y las personas que se acerquen a las actividades gratuitas La Fundación Euskaltel Konekta organiza y patrocina este encuentro informático y cuenta con la colaboración de la Diputación Foral de Álava, el Gobierno Vasco, a través de SPRI, y el Ayuntamiento de Vitoria-Gasteiz Araba Encounter 5, que se inaugura este viernes y se prolongará hasta el domingo, ha realizado una especial apuesta por la formación, ya que incluye decenas de conferencias y talleres gratuitos con entrada libre. Con el mismo objetivo de acercar las nuevas tecnologías al gran público, todos los que se acerquen al Palacio de Congresos Europa podrán disfrutar de zonas de impresión 3D, drones y realidad virtual, donde podrán conocer de cerca sus múltiples aplicaciones. Están ya agotadas las 320 plazas que dan derecho a los interesados a asistir con su ordenador y tomar parte en todas las actividades programadas. No obstante, quienes lo deseen están invitados a acercase al evento y disfrutar de todas las actividades de la zona abierta y gratuita, denominada Opengune. A lo largo del evento será posible asistir a conferencias sobre la venta online, sistemas para encontrar empleo por internet o aprender a prevenir las estafas que se están realizando actualmente a través de Internet.

Puente de Diciembre en el ARTIUM

📍 Artium, Centro-Museo Vasco de Arte Contemporáneo

UNA PROPUESTA LLENA DE ACTIVIDAD Y DESCUBRIMIENTOS TE ESPERA ESTE PUENTE DE DICIEMBRE EN EL MUSEO   Del jueves 6 al domingo 9 de diciembre Museo abierto de 11:00 a 20:00 horas   Exposiciones, visitas guiadas, cuadernos de exploración que te retan a descubrir nuevos recorridos por las salas y resolver sus enigmas, talleres…, una propuesta llena de actividad y descubrimientos te espera este puente de diciembre en el Museo Artium, como puedes cmprobar en todos su detalles en este enlace al Programa. Exposiciones Queda mucho pasado por delante. Oroi, una nueva muestra de la Colección Artium, que además de disfrutar, te hará pensar, y Colores nómadas. Menchu LamasMenchu Lamas, una explosión de formas y de color. Cuadernos de exploración de cada una de las exposiciones, para resolver sola, o en compañía de amigos y familia. Visita guiada Todo Artium, para aquellos que queráis conocer el Museo y sus exposiciones de la mano de una de las educadoras del Museo. Llama al 945209020 y asegura tu plaza: los cuatro días del puente, a las 12:30 y a las 18:30 horas. TALLER HERBARIO PARA TODOS Un taller pensado para visitantes de todas las edades.  De 11:30 a 13:30 y de 17:30 a 19:30 horas Todos somos botánicos y ¡nos vamos de expedición a Artium! Recogeremos plantas, aprenderemos sus nombres, sus cuidados y sus historias. Las dibujaremos, pintaremos y crearemos nuestro propio herbario. Desde los más pequeños, acompañados de un adulto, hasta los visitantes más mayores podrán tomar parte en este taller situado junto al Jardín de Artium que, en esta ocasión, nos servirá de espacio para realizar nuestro trabajo de campo: observar las plantas, seleccionar especies, recoger las favoritas y llevar todo al taller para trabajar tranquilamente. El acceso dependerá del aforo disponible, no siendo necesaria la reserva previa. Acceso al taller es gratuito con la entrada del Museo. Recuerda: ¡La entrada al Museo es gratuita para los menores de 14 años! y la tarifa para los mayores de 65 años es Tarifa Tú decides (Tú decides si pagas y cuánto).

Ardoaraba

📍 Plaza de la Provincia, Plaza del Matxete y Plaza de los Fueros

Este puente de diciembre, del 5 al 9 de diciembre, Vitoria-Gasteiz vuelve a convertirse en la capital de la enogastronomía con la celebración de Ardoaraba. Una excusa perfecta para disfrutar junto con tu familia y amigos en torno a una copa de los mejores vinos de Rioja Alavesa, Txakolis, Sidras de Euskadi y otras denominaciones invitadas, maridados con exquisitos pintxos elaborados con productos de kilometro 0 de Euskadi. Déjate llevar a lo largo de las tres Zonas de Degustación en el centro de la capital alavesa o través de los más de 80 establecimientos hosteleros que han preparado una variada degustación de comida en miniatura o menús especiales para deleitar a los paladares más exigentes. Espacios de degustación más atractivos El elemento central de Ardoaraba 2018 son los espacios de degustación, que tendrán un importante cambio de imagen enfocado a la calidad, combinando la madera (de origen sostenible y reutilizable) con el color negro. El material de las carpas será transparente y la configuración interior también cambiará, facilitando el acceso, la circulación del público y el trabajo de las bodegas. Estos espacios de degustación estarán abiertos del 5 al 8 de diciembre en tres puntos: la plaza de la Provincia, la plaza del Matxete y la plaza de Los Fueros. Su horario en días festivos irá de 12:30 a 15:00 y de 19:00 a 22:30. En laborables será de 19:00 a 22:30 horas. El total de vinos que se podrá degustar en estos espacios asciende a más de un centenar, con productores de Rioja Alavesa (15), Txakoli de Álava (6), sidra de Álava (2), además de las denominaciones de origen invitadas (Rias Baixas y Cava). La Asociación de Sidreros de Álava ofrecerá zumo de manzana para el público infantil y personas que no consuman alcohol. La oferta gastronómica contará con 11 cocinas y un expositor. Otra novedad el servicio gratuito de transporte a domicilio que Gasteiz On ofrecerá a quienes realicen compras a bodegueros y productores, potenciando así esta faceta de la feria. Se refuerza el Txoko Gastronómico Otro elemento que cobra cada vez más importancia en Ardoaraba es el Txoko Gastronómico, un espacio didáctico ubicado junto al frontón de la plaza de Los Fueros que abrirá del 5 al 8 de diciembre centrando las mañanas en actividades para el publico infantil (todos los días a las 12:30) y las tardes para show cooking de cocineros locales acompañados de vinos comentados por sus bodegueros. Se acogerán 14 actividades de cocina en directo y presentaciones de divulgación de productos vascos de calidad. A la faceta gastronómica de Ardoraba se suma la Feria de los Alimentos de Euskadi, que permanecerá del 6 al 8 de diciembre en la plaza de los Celedones de Oro. En colaboración con HAZI, este mercado acoge alimentos y bebidas locales además de talleres y degustaciones. Visitas con catas en espacios singulares Otra actividad en auge en el marco de Ardoaraba son las visitas con cata en emplazamientos singulares de Vitoria-Gasteiz. Palacios, museos y espacios singulares abren sus puertas para acoger unas visitas guiadas especiales a la historia de sus edificios s para finalizar con una cata comentada de dos vinos de la mano de sus bodegueros. Estas visitas se desarrollarán del 6 y 8 de diciembre en el museo Artium, el Bibat, la Casa del Cordón, el palacio de Montehermoso y el palacio de Villa Suso. A estas visitas se sumarán itinerarios guiados al Casco Medieval para que el público infantil pueda conocer los diferentes rincones de la Almendra los días 7 y 8 de diciembre. Otras actividades El público infantil contará también con zona de juegos hinchables,  jumping y un tren en la plaza de la Virgen Blanca del 5 al 9 de diciembre. Además, durante este mismo periodo y en colaboración con Caype Creativa se han organizado talleres sobre adornos de navidad, jabones de vino y el reto de un Slime gigante, actividades que se desarrollarán en un espacio habilitado en la calle General Álava, 2. Por último, también del 5 al 9 de diciembre los establecimientos hosteleros de la ciudad ofrecerán cerca de 100 propuestas gastronómicas mediante la ruta de los bares. Además de pintxos y cazuelitas, treinta restaurantes han elaborado menús especiales. En el marco de Ardoaraba también se llevará a cabo la presentación del “Villabuena Wine Tour”, iniciativa creada en esta localidad alavesa y que ha obtenido el premio a la mejor actividad enoturística de la denominación Rioja en los últimos premios Best of Wine Tourism. Además, una nueva actividad previa a la feria enogastronómica consistirá en la organización de encuentros en los comercios locales en formato showroom donde a la oferta del establecimiento elegido se sumará la presentación del vino de una bodega.

Oración de Adviento para jóvenes

📍 Capilla del Colegio San Viator

SALIMOS AL ENCUENTRO DE JESÚS QUE VIENE   El treinta de noviembre a las 20:00h tendrá lugar en la capilla del Colegio de San Viator la Oración de Adviento, dirigida a jóvenes y acompañantes y organizada por la Pastoral con Jóvenes de la Diócesis de Vitoria y Hakuna Gasteiz

‘La ciudad perdida. El convento de San Francisco’

📍 Fundación Sancho el Sabio (Portal de Betoño, 23)

La Fundación Sancho el Sabio de la Fundación Vital acoge “La ciudad perdida. El convento de San Francisco”, una muestra que recuerda la historia, evolución y declive de uno de los edificios más emblemáticos, tanto a nivel artístico como histórico, de los muchos que perdió Vitoria-Gasteiz en época reciente. Se podrá visitar hasta el 8 de febrero. Comisariada por el equipo de Álava Medieval – Erdi Aroko Araba, se trata de una exposición bibliográfica y fotográfica que se aproxima al convento de San Francisco, un edificio fundado a comienzos del siglo XIII, reconvertido en cuartel militar durante el siglo XIX y que fue derribado en 1930. Entre sus muros se condensaba toda la carga histórica que había ido acumulando a lo largo de los siglos hasta su derribo, un punto final dictado por la dinamita que a punto estuvo de condenar al olvido para siempre no sólo al edificio, sino también todo aquello que aconteció en su interior. El equipo responsable de la investigación, integrado por Gorka López de Munain, Isabel Mellén, Iñigo Ezquerra y Ander Gondra, ha hecho uso para su preparación de documentos y materiales provenientes de más de una docena de archivos estatales. Con ellos ha dado forma a la historia más completa y compleja realizada hasta la fecha en torno al desaparecido cenobio vitoriano. Situado entre las calles San Francisco y Postas, su centralidad marcó de alguna forma el devenir de la ciudad. Así, la muestra ahonda en los usos religiosos y políticos del convento; los hitos artísticos y los grandes nombres de las personalidades allí enterradas; la celebridad de algunos de sus moradores o, ya en el siglo XIX, las dificultades y adversidades vividas durante las sucesivas guerras. Además, la exposición presenta y contextualiza el encarnizado debate vivido en la ciudad durante los años previos al derribo definitivo del edificio, con una amplia selección fotográfica de los momentos previos y posteriores al destrozo, y una generosa muestra de las contrastadas opiniones vertidas en la prensa local. Los intereses urbanísticos, la sensibilidad patrimonial o el crecimiento de la ciudad son también algunos de los ingredientes fundamentales en esta controversia. “La ciudad perdida. El convento de San Francisco” supone además el inicio de una serie de actividades y propuestas que, a lo largo de los próximos meses, tendrán a este desaparecido convento como protagonista. Se va a publicar un libro-catálogo en el que se desarrollarán de forma mucho más detallada y profunda algunos de los aspectos apuntados en la exposición. Igualmente, se va a celebrar un ciclo de conferencias sobre los elementos y periodos fundamentales en su historia, y se van a poner en marcha diversas visitas guiadas, tanto a esta exposición como al centro de Vitoria, recorriendo algunos de los restos supervivientes del convento. “La ciudad perdida. El convento de San Francisco”, se podrá visitar hasta el 8 de febrero de lunes a jueves de 9 a 13:30 y de 15 a 18 horas y los viernes de 8 a 15 h en la sede de la Fundación Sancho el Sabio (Portal de Betoño, 23). Más información sobre festivos, horarios especiales y solicitar visitas guiadas para grupos en el 945 25 39 32.

Salimos Hoy a Laguardia

📍 Laguardia

  #SalimosHoy  organiza una visita a Laguardia para el 25 de noviembre @SalimosHoy en colaboración con @oficinadeturismolaguardia y @villalucialaguardia, ha organizado una Visita a Laguardia, dónde se visitará: la #TorreAbacial , #SantaMariadelosReyes, el #EstanqueCeltiberico , la #BodegaelFabulista, el #MuseoVillaLucia y se tendrá la comida en #VillaLuciaLaguardia ?????? . Arrancaremos desde Vitoria-Gasteiz y pasaremos el día en uno de los pueblos más bonitos de nuestra geografía, disfrutando de sus principales recursos y comiendo en uno de sus espacios más singulares!!!! .???? El plan previsto es visitar la Torre Abacial, el Pórtico de Sta Mª de los Reyes, la bodega El Fabulista, y el Estanque Celtibérico, se comerá en Villa Lucia un menú km 0, y a la tarde se visitará el Museo del Vino y la experiencia 4D en Villa Lucía.  Serán plazas limitadas por lo que se puede realizar la preinscripción en nuestro mail salimoshoy2012@gmail.com  La actividad, transportes incluidos (Vitoria-Laguardia-Vitoria) tendrá un coste por persona de 57€, y para menores de 12 años, con menú infantil 35€ ?????????? Habrá sorteos y concurso para elegir la mejor fotografía del día!! Más información en el blog salimoshoyactividades.blogspot, donde también se pueden encontrar todas sus actividades.

Lunes fotográficos: Materia, algo raro

📍 Sala Luis de Ajuria C/ General Álava 7, Vitoria-Gasteiz

Título de la conferencia: Materia, algo raro. Ponente: Ana Paes. A Guarda, 1982.   Fotógrafa con base en Madrid y licenciada en Historia del Arte por la USC y Máster en Historia y Estética de la Cinematografía por la UVa, su formación en fotografía y cine está muy vinculada a la investigación y especialización en técnicas analógicas.  Ha autopublicado algunos de sus proyectos realizados dentro del Laboratorio de Fotografía de La Casa Encendida (Ensaio II; Ser cuerpo), ha sido una de las ganadoras de la convocatoria Género y Figura en 2015 y ha sido seleccionada en el VII Encontro de Artistas Novos en 2017. Como docente ha impartido y coordinado diferentes talleres en el Laboratorio de fotografía en LAGO. Ha formado parte, además, de los colectivos artísticos LAB 448 y Constelaciones_ Medialab Prado, con los que ha realizado instalaciones y publicaciones colectivas.  Actualmente está en proceso de autopublicación de un nuevo proyecto… “origen o cuando la marea baja”.

Cocinero digital

📍 Escuela Hostelería Gamarra

Cocinero digital I Jornadas de Innovación de Hostelería e Industria Alimentaria de Vitoria- Gasteiz   El CIFP Hostelería de Gamarra y Kook Company, en colaboración con la Diputación Foral de Álava, han organizado estas jornadas con el objetivo de convertir a Vitoria en un referente de innovación en el sector alimentario. El programa completo se puede ver en este enlace.   Vodka hecha a mano a partir de patata alavesa, tecnología láser en la cocina para servir creaciones en 3D, productos como bombones de sidra o helados de cerveza negra o robots que cocinan alimentos en 3D. Esto es solo un aperitivo de lo que se oirá hablar el lunes 19 de noviembre en el CIFP Hostelería de Gamarra en Cocinero digital, las I jornadas de innovación de hostelería e industria alimentaria de Vitoria- Gasteiz.   El CIFP Hostelería Gamarra ha sumado fuerzas con Kook Company, un laboratorio FoodTech con sello vasco, concretamente con sede en Elgoibar, que desarrolla proyectos tecnológicos para la gastronomía con el objetivo de trabajar en la cuarta revolución industrial en gastronomía. Kook Company, uno de los organizadores, es precisamente el creador de un robot que cocina alimentos 3D, con un sistema open hardware modular y personalizable o un sistema de control y monitorización de la fermentación en las barricas de madera mediante smart data. En el centro de formación profesional pública de Gamarra tienen claro que los alumnos, los cocineros del futuro, deben contar con unas capacidades digitales que deben adquirir ya en la Escuela y en esa línea trabajan a través de nuevas sinergias. En las jornadas que se celebrarán los lunes 19 y 26 de noviembre, de 16,00 a 19,00 participarán como ponentes, profesionales pioneros en el uso de estas nuevas tecnologías, cocineros innovadores o profesionales de la industria alimentaria. El evento, gratuito, está destinado a todos los profesionales del sector. El lunes 26 de noviembre, el impulsor de Miniature Pintxos Congress, la cocina creativa de Gastroteka Danontzat de Hondarribi, el concepto borgoñón de la Bodega Abel Mendoza o las piezas de arcilla impresas en 3d de Loitz Cerámica, completarán estas jornadas. La Diputación Foral de Álava financia la I edición de estas jornadas, así que la entrada es gratuita para todos los profesionales que deseen participar. El trabajo conjunto que han iniciado el CIFP Hostelería de Gamarra y Kook Company contempla un futuro con muchos más proyectos.